Jeg er flere gange stødt på,
at mennesker tror
Seagreens er en
slags tang, man
kan bruge i
sin mad.
Det er for så vidt
korrekt og alligevel ikke.
Seagreens er et firmanavn.
Et skotsk grossistfirma etableret
i 1997 af manden på billedet:
Simon Bernard Ranger.
½ nordmand og ½ skotte.
Simon var oprindeligt
indehaver af et reklamebureau.
Han er en meget visionær mand
med stor trang til at gøre
en forskel, mens vi er
her på jorden,
velvidende der er
et enormt potentiale
i spiselig tang
for menneskers
generelle sundhed
og velvære.
Derfor skabte han
Seagreens
i samarbejde med
den norske ingeniør
Kjell Petterson
der levede på Lofoten.
Kjell skabte en tangfabrik
i det meget tangrige
Lofoten og Simon
sørgede for at få
produkterne
ud på markedet.
Produkterne
forhandles i dag
i 11 nordeuropæiske lande
og i USA,
typisk fra Webshops,
da det er så bekvemt
for moderne mennesker
at sidde med computeren
i lænestolen og skaffe
produkterne lige hjem
i postkassen.
For en del år siden
døde Kjell af alderdom.
Fabrikken i Lofoten
blev solgt til et italiensk
gødningsfirma,
der ville udvinde
gødning til landbruget
af tangen,
et område som
Seagreens også dækker.
I stedet blev der etableret
en tangfabrik på øgruppen
Hebriderne, der ligger
i atlanterhavet
nordvest for Skotland.
Der er enorme forekomster
af vildtvoksende buletang,
ishavstang og klørtang,
der nænsomt bliver
høstet bæredygtigt
og forarbejdet til
fortrinsvis
granulater,
det er supernemt
for det moderne
menneske
at tilsætte maden,
hvad så end
den mad er.
Simon var i 1997
udmærket klar over,
at den vesteuropæiske
befolkning i almindelighed
havde ganske store forbehold
om tang som noget
værdifuldt spiseligt.
Derfor etablerede han
unikt enestående
Seaweed Health Foundation.
Det er en fond med mange
forskellige formål.
Helt overordnet handler det om,
at skabe tryghed blandt
verdensborgerne,
ved tanken om at
bruge spiselig tang
i hverdagsmaden.
Det kan naturligvis kun ske
i samarbejde med uafhængige
universitets forskere,
der løbende dokumenterer
produkternes renhed
og hvordan de virker
på mennesker med
denne eller hin
folkelidelse.
Der er således f.eks.
en database tilgængelig
for sundhedspersonale
i fonden, hvor der kan
slås op på en hvilken
som helst ordinær lidelse,
med klar besked på
hvad tangprodukterne
kan gøre ved det.
Det er virkeligt ny tid
og det er Simon også
i og med han på
ingen måde kan sammenlignes
med fortidens griske forretningsmænd,
der gjorde et Imperium ud af
at udkonkurrere helst
alle på markedet
med samme produkt.
Blot for at blive
mangemilliardær.
Seaweed Health Foundation
har bygget sikre standarder
for korrekt håndtering
af hele arbejdsgangen
af spiselig tang fra
hav til bord
hjemme hos
verdensborgeren.
Men understøtter også
diverse småproducenter
på samme felt.
På den måde er Simon
Kongen af Tang
i nordeuropa,
i og med han skaber
standarder for
fødevaresikkerhed
omkring tangen.
Han har som ingen andre
sørget for at få at få
de forhandlede
tangprodukter
komplet dokumenteret
med ernæringsprofil.
Det er der ingen andre
tangproducenter der gør,
selv om der står i loven,
de skal.
Ganske enkelt fordi
det er meget kostbart
at få foretaget indholdsanalyser
som denne:
Andre forhandlere i Europa
og USA har endda mulighed
for at forhandle Seagreens
produkter med deres egen
label på, blot der står også,
hvem der har produceret
produktet. Det skal der stå
ifølge fødevare lovgivningen.
Det er der mange der
benytter sig af.
Simon har således
et kæmpe netværk
af forhandlere.
Hvad er produkterne så?
Det er i grunden såre simpelt,
for det er ikke mere end
3 forskellige slags
af typen Fucus eller
The wrack seaweeds.
Knotted wrack, der bliver
høstet med havgående
mejetærsker og derfor
er det billigste, da
en mand kan høste
10 tons om dagen.
Det forhandles kun
i granulat form
i tre forskellige slags
Groftmalet.
Medium malet og
Fint malet tangmel.
Det groft malede sælges
som fodertilskud til
alle husdyrene,
men er lige så velegnet
til menneske føde tilskud.
Vores husdyr skal
naturligvis også leve
det gode liv ♥
Som godt, dansk eksempel på,
hvad jeg siger, har jeg
dette link til Nordisk Tangs
Webshop, hvor de sælger
Simons Flager af Buletang:
(Nordisk Tang by Endelave Seaweed
har også et fodertilskud til heste,
hvor Simons buletang
er en ingrediens)
Det medium malede
sælges under navnet
The Culinary Ingredient:
Det hedder det, fordi
det tilføjer en kulinarisk
smag til måltidet, det
bruges i, f.eks. dette,
hvor én teskefuld af det
er opblødt i tre gange
så meget postevand
og anbragt oven
på små sød chili
med pebret smøreost:
Det fintmalede fyldes på
kapsler, hvor det er
sådan, at sluger man
3 af dem om morgenen
sammen med et stort
glas vand, så er man
godt kørende oven
i hovedet næsten
frem til aftensmaden:
(De fire røde kapsler er
D-3 vitamin, siden
der er for lidt af det
i tangen og jeg kan
ikke undvære nok af det)
Ishavstangen ...
Pelvetia canaliculata ...
i gamle dage hed det
Fucus canaliculatus,
er en helt anden
historie, fordi det
skal håndhøstes.
En mand kan maksimalt
plukke 200 kilo om dagen.
Derfor er det mere dyrt.
Det forhandles under navnet
Salad & Condiment
fordi det giver god smag
til mad, det bruges
sammen med.
Klørtangen, af Seagreens kaldet
det latinske navn
Fucus spiralis,
er også mere dyrt,
fordi det kun kan håndhøstes.
Simon underbetaler ingen,
siden det er god, gammel dyd,
at en mands forbrugte
arbejdstimer skal
ret underholde ham økonomisk,
samtidig med at produkterne
jo så også er mere kostbare.
Det siger jo sig selv.
Der er kun to måder
klørtangen indgår i Simons produkter.
Den ene er denne kapsel variant,
hvor alle tre produkter findes
i fintmalet form:
Dåsen med fintmalet klørtang,
ishavstang og buletang
koster flagskibet.
450 danske kroner
for 100 gram
alt efter hvad
UK £ omregnes til DK kroner.
Men så er der også
til tre måneder til én person
og naturligvis skal
tangplukkeren
aflønnes anstændigt.
Måske er det verdens
hårdeste arbejde
at plukke tang.
Det er i hvert tilfælde
ikke det nemmeste.
Det kræver såvel sin mand
som sin kvinde ...
Endeligt har Simon sørget for,
sammen med UK Regering,
forskere ved Sheffield Hallam University
og UK fødevareproducenter,
at verdens sundeste salt
nu har været på markedet
i flere år.
Det består af ½ medium
granuleret buletang
og ½ UK uraffineret
havsalt.
Hvem som helst i Europa
kan forhandle det
med egen label,
blot der står
hvem producenten er
og hvor det er
produceret
♥ ♥ ♥ ♥ ♥
♥ ♥ ♥ ♥
♥ ♥ ♥
♥
Ingen kommentarer:
Send en kommentar